金酷文学天马行空

第 64 章 秋蟹肥(1/5)

    张羡龄把慈幼局送来的奏本放下,站起来，活动活动颈椎。

    梅香见她休息了，便往茶盏里续了一回水,轻声问：“田公公新做了马蹄糕，娘娘要不要试一试？”

    这些天因着慈幼局的事,宫里也多了一些两广的风味，譬如马蹄、莲藕、茨菇、茭笋、菱角等物，都是两广总督托了人,走东厂的渠道，将其一并送到宫里来的。

    有些新鲜食材,坤宁宫膳房的田公公不能忍受浪费,这千里迢迢送过来，若是不好好料理，岂不是暴殄天物。等到年末祭灶，他都不好意思给灶王爷上香。

    于是拿出看家本领，做了一道马蹄糕。

    梅香这么一说，张羡龄就想起从前吃过的广式早茶,她还挺喜欢广式的点心，只可惜现在的两广远没有后世的繁华,琳琅满目的各色早茶也没有出现,但马蹄糕之类的传统点心还是有的。

    她点了点头，吩咐道：“那就拿进来试一试。”

    梅香掀帘子出去,转身端了一个青花白地绿彩云龙纹盘进来。蜜色的马蹄糕，包裹着星星点点的白马蹄,切分成菱形的小块，一口可以吃一个。软糯而又弹牙，吃起来满口香甜。

    张羡龄吃了两块,想着等会儿还要用晚膳，便恋恋不舍的将马蹄糕放下，剩下的就赏给梅香等大宫女。

    这马蹄糕着实勾起了她的馋虫，想着中秋快要到了，张羡龄便把田公公叫过来，要他试一试做广式月饼。

    “眼看就中秋了，往年的瓜仁油松瓤月饼我实在吃不惯。田公公，你看能不能试着做一做莲蓉月饼。”

    田公公点头哈腰，笑问道：“娘娘说的莲蓉月饼，是用莲子做馅么？”

    “怎么，田公公没听过莲蓉月饼？”

    张羡龄倒有些意外，这可是广式月饼中最经典的口味，看来此时竟然还没出现，难怪这几年吃月饼全是重油重甜，吃起来极其腻人，和五仁月饼有的一拼。

    她耐心解释道：“就是用莲子和糖水一起熬煮，制成莲蓉馅，做月饼的时候，一定要皮薄、馅多、个小、以口感酥软为佳。除了莲蓉馅，也可以试着做一做奶黄流沙馅。

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